【佘媽媽美食教室】炒年糕
 
2013/10/16 佘媽媽
PLURK
【佘媽媽美食教室】炒年糕
 

天氣漸涼,吃上一盤綜合了蔬菜肉類香氣的年糕,暖暖你的胃,也暖暖秋天的心吧。

佘媽媽做好醬 之 佘媽媽美食教室

佘媽媽做好醬 之 佘媽媽美食教室

材 料:年糕、蔬菜、菇類、蒜頭、肉絲

調味料:醬油、鹽 + 佘媽媽做好醬之「鮮蝦辣椒醬」

做 法:

  1. 將蒜頭爆香後加入菇類、肉絲拌炒,倒入已切片的年糕加一碗水、鮮蝦辣椒醬及一小匙醬油悶煮。
  2. 等白色的年糕呈現微微透明狀態即已熟透,加入蔬菜和鹽調味即可。
  3. 起鍋前灑些白胡椒可增加香氣。

秘 訣:調味料中可以加入少許燙青菜的湯汁。



【編按】本文經佘媽媽授權,轉刊自「佘媽媽做好醬部落格」。



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原始出處:佘媽媽做好醬

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